所有作者：黎代余 刘友平 黄丽凤 靳波
作者单位：成都中医药大学药学院
论文摘要：摘要：目的 分析比较发酵首乌、何首乌、制何首乌中总磷脂的含量差异。方法 采用磷钼蓝比色法。结果 发酵首乌、何首乌、制何首乌中总磷脂的含量分别为：０。５３８％、０。８０１％、０。９５０％。结论 制何首乌中总磷脂含量最高；发酵首乌中总磷脂的含量较低。
关键词： 发酵首乌 何首乌 制何首乌 磷钼蓝比色法 总磷脂
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